日本食品工業学会誌
Print ISSN : 0029-0394
膜乳化法の開発と食品工業への応用
中島 忠夫中村 和雄河内 政和岩崎 義彦冨田 守
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1994 年 41 巻 1 号 p. 70-76

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© 社団法人 日本食品科学工学会
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