日本食品工業学会誌
Print ISSN : 0029-0394
大豆蛋白質の構造と食品特性
平成5年度学会賞
山内 文男
著者情報
ジャーナル フリー

1994 年 41 巻 3 号 p. 233-240

詳細
記事の1ページ目
著者関連情報
© 社団法人 日本食品科学工学会
前の記事 次の記事
feedback
Top