日本食品工業学会誌
Print ISSN : 0029-0394
食嗜好の計測・評価と先端技術
食品感性工学の提唱
相良 泰行
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1994 年 41 巻 6 号 p. 456-466

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© 社団法人 日本食品科学工学会
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