凍結および乾燥研究会会誌
Online ISSN : 2432-9916
Print ISSN : 0288-8297
生物凍結の低温DSC : 冷風乾燥野菜中の不凍水と未凍水の挙動(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)
白石 真人, 権田 金治, 古賀 正三
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1980 年 26 巻 p. 141-146

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© 1980 低温生物工学会
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