凍結および乾燥研究会会誌

Online ISSN : 2432-9916
Print ISSN : 0288-8297

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26 巻

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表紙

原稿種別: 表紙
1980 年 26 巻 p. Cover1-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_Cover1

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目次

原稿種別: 目次
1980 年 26 巻 p. Toc1-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_Toc1

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研究会の青年期を迎えて(創立20周年記念号)

古賀正三

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 1-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_1

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20年の研究の流れと今後の展望(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

根井外喜男

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 2-10
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_2

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微生物の保存法(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

山里一英

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 11-14
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_11

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生物製剤の問題点(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

澤田哲治

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 15-16
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_15

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医薬品の凍結乾燥(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

有本安男

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 17-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_17

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低温医学の現況(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

湯浅晋治

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 18-22
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_18

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凍結・乾燥過程の形態的観察(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

根井外喜男

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 23-27
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_23

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食品冷凍における進歩 : 特に水産物冷凍の研究と実際からみて(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

田中武夫

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 28-31
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_28

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凍結乾燥の連続化(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

小林正和

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 32-36
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_32

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最近の冷凍および真空技術の進歩と応用(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

中川洋

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 37-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_37

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凍結融解法による汚泥処理技術(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「凍結及び乾燥技術の進歩と応用」)

山本周治

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 38-45
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_38

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生体の組織と細胞における氷晶形成(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

朝比奈英三

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 46-51
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_46

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蛋白質の凍結と乾燥(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

花房尚史

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 52-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_52

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脂質の温度特性と生体機能(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

僧都博

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 53-58
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_53

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凍結・乾燥によるDNAの障害と変異(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

高野光男

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 59-63
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_59

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凍結下における生体膜の超微形態構造 : 凍結速度による影響(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

藤川清三

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 64-69
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_64

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水と微生物の機能(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

前田好美, 古賀正三

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 70-73
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_70

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保護分散媒の作用機序(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

森地敏樹

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 74-76
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_74

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微量水分の定量法(凍結及び乾燥研究会創立20周年記念講演「低温生物学の基礎」)

鈴木正敏

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 77-80
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_77

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「低温生物学の基礎」討論要旨

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 81-82
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_81

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凍結状態における化学反応(特別講演,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

山崎信行

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 83-88
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_83

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メタノール資化性酵母と細菌及びメタン利用細菌の保存(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

河野景明, 熊本俊彦, 乾泰治

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 89-95
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_89

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1.メタノール資化酵母246株を供試した凍結乾燥法は実施後Candida boidinii CBS 2428(Type culture)の1株を除き,同種の分離株146を含め残る245株はよく生残した.Pupl disk乾燥法は3年6ヵ月以上全株よく生残した.後者の方法は一度に多数の株が処理出来,比較的簡便な保存法である.Torulopsis molischiana CBS 136(Type culture)は両乾燥法共に生残しなかったが,本菌株はメタノールを資化出来ない.2.メタノール資化細菌355株は凍結乾燥法で全株生残した.3.メタン利用細菌5株のL-乾燥法はメタン利用細菌の分譲並びに御助言を賜わったNCIB, curator Dr. G. Hobbsに感謝し,実験にご協力頂いた三楽オーシャン(株)中央研究所,竹林琴美嬢に感謝致します.

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L-乾燥標本の長期保存(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

坂根健, 坂野勲

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 96-100
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_96

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大腸菌L-乾燥標本の,保存過程での死滅速度は保存温度に依存しており,アレニウスの式に従う.この現象の一般性を確かめるため48種53株の細菌のL-乾燥標本を調製し,5℃で80〜92ヵ月間,及び37℃で2週間保存した後その生残菌数を測定した.保存中に死滅した標本はなく,乾燥直後の0.2〜100%の生残菌数が回収され,その保存性は細菌株によってかなり異なっていた.37℃の温度苛酷条件で2週間保存した標本と5℃で80〜92ヵ月間の長期保存した標本の生残菌数はほぼ等しかった.この結果,短期間の苛酷試験の結果からその標本の保存性を予測する方法が,多種類の細菌株に適用でき,また有効な方法であることがわかった.

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各種保存法の放線菌の二次代謝産物生産および酵素活性への影響(第1報) : 生残率と活性保持能の差(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

渡辺公博, 渡辺順子, 横瀬一輝, 伊藤小百合, 小川真弓, 丸山博巳

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 101-109
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_101

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It is of supreme importance for better utilization of microbes in various fields to establish simple methods for maintaining not only the viability but also their biological activities for as long period as possible. Aiming eventually at obtaining a consolidated empirical rule for better preservation, the efficiency of various preservation methods was compared on the maintenance in productivity of such antibiotics as fumaramidmycin, pyrrothines, netropsin, actinomycins, etc., and in microbial resolution capability of Streptomyces strains with that of viability. Microbial resolution studied here includes the enantiospecific dehydrogenation of α-hydroxy acids and hydrolysis of Z-p-hydroxyphenylglycine. Results obtained confirmed a low correlation between viability loss and the decrease in the biological activities in general and a big difference among individual strains.

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マクロファージュの凍結保存(予報)(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

根井外喜男, 森洋樹, 馬場泰行

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 110-112
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_110

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マクロファージュ(大貧食細胞)は骨髄起源で,末梢血液を循環して種々の組織や体液中に広く分布する単核の食細胞である.生体防御機構において免疫学的に重要な役割を演ずるといわれている.したがって,本細胞は実験材料として用いられることが多いのに,その採取は必ずしも容易ではなく,しかも保存はきかないという難点がある.安定した保存方法の確立が望まれる所以である.本実験は凍結による長期保存を試みるにあたっての予備的な検討にすぎない.

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凍害防止剤Dimethylsulfoxideのラット,ランゲルハンス氏島におよぼす影響について(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

窪田倭, 田村仁信, 出月康夫, 横井隆, 風間厚宏, 渡辺弘

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 113-117
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_113

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DMSO濃度及び温度によるラット,ラ氏島への影響をインシュリン分泌能より検討した結果,DMSO濃度が上昇するにつれインシュリン産生能は低下し,さらに温度上昇によっても低下する事が判明した.

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凍害防止剤と固定剤の作用機序(第2報) : 血小板の構造と機能におよぼす影響(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

根井外喜男

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 118-119
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_118

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昨年の本研究会において,血小板に対するグリセリンとDimethylsulfoxide(Me_2SO)の作用のほか固定剤としてのグルタール・アルデハイドの作用に関して2,3の所見を報告した.その後さらに検討を加え,とくにグルタール・アルデハイド固定細胞に対するグリセリンの態度,すなわち両者の相互関係についても多少の検討を行ったので,その結果を報告したい.近年超微形態学において凍結技法が広く用いられるようになり,とりわけ凍結レプリカ法においては,凍害防止剤と固定剤の役割が問題になっているところなので,本実験において取り上げたものである.

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医薬用凍結乾燥装置の新らしい冷凍システムの開発 : 3重熱交換機器方式について(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

小林正和

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 120-128
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_120

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演者らが開発した,冷媒,ブラインおよび水蒸気の3媒体間の熱交換機能をもつ「三重熱交トラップ」方式によって,標準的冷凍工業になじまない特殊凍結乾燥的用法の欠点は除去できた.この欠点を除去する一般冷凍工業的手法であるトラップのブラインクーラー化では避け難い.設備とエネルギー消費の増大の欠点も排除でき,かえって省エネルギー化することに成功した.この方式は,当然あらゆる分野の凍結乾燥に適用できる.しかし,あえて演題を「医薬用」に特定したのは,医薬(生物材料,ファインケミルを含む)用に要求される棚冷却とトラップの両性能のバランスが「幸運なことに」三重熱交換器の両性能のバランスに全く合致し,この合致が,本方式の技術的整合性と経済合理性を著しく高めているからである.

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工業用凍結乾燥装置のトラップにおける着氷パターンと最適設計(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

小林正和, 原島好

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 129-137
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_129

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As we know of some consensus, including Rowe's "Eight Cliteria" (as guideline to the design and operation of static refrigerated condensers), on the vapor trap (or vapor condenser) of freeze dryers, there are, even today, different conceptions and advocations to this effect. With "Triple Heat-Exchange Trap" system which is introduced under the separate titile, we have observed ice build-up patters on the trap and deterioration of the trap capability through the progress of icebuilding on the trap. In comparing the observations with simplified mathematical model calulations, we have confirmed that both experimental and theoretical values are nearly equal. It was also confirmed that an increase of partial air pressure in the chamber has large bearings on the frontal ice building on the trap which deteriorates the trap capability rapidly.

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氷表面の"偽"液状層(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

水野悠紀子, 花房尚史

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 138-140
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_138

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氷の表面は氷点下の温度でも固相でなく,零下数十度でも液状の層が存在することが広巾NMRの測定や熱力学的推論から示されていた.この"liquid like"の表面の物理的性質を調べることと,他方,種々な物質,特に生体高分子表面の附着水,水和水の性質との比較という見地から,氷表面の水分子の核磁気緩和を調べた.

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生物凍結の低温DSC : 冷風乾燥野菜中の不凍水と未凍水の挙動(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

白石真人, 権田金治, 古賀正三

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 141-146
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_141

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微生物細胞水の凍結温度領域における熱的挙動(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

前田好美, 河合良夫, 山里一英, 古賀正三

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 147-153
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_147

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いろいろの微生物試料について,それぞれ1回だけの示差走査熱量測定によって,試料中の水分の相図を描く方法を示した.その相図から,細胞内の可凍水と不凍水の量を求めたところ,B.cereys胞子は,同一菌株ならびに酵母の栄養細胞よりも可凍水の量が少ないことが分った.さらに胞子中の可凍水は主としてspore coatに存在することが示唆された.このことは溶媒としての性質をもつ水分が,胞子特にcoreの部分には少ないことを意味し,胞子の休眠性ならびに抵抗性に関係しているものと考えられた.不凍水の量についても,胞子の方が栄養細胞より小さい値を示した.ファージ(T4)の不凍水の量はかなり多く,DNAとタンパク質の中間の値を示し,ファージの頭部のDNAには不凍水が多く含まれていることが示唆された.

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食塩水の共晶生成と酵母の凍結障害について(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

早川潔, 佐藤光弘

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 154-160
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_154

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The effect of formation of eutectic mixture between NaCl and H_2O on freezethaw damage of Saccharomyces cerevisiae which was suspended in NaCl was studied. When the suspension was frozen, survival ratio of the yeast decreased markedly after the temperature to form eutectic mixture. The maximal death occurred just before the completion of formation of eutectic mixture. Besides NaCl, KCl, succinic acid disodium salt and L-alanine also showed the same effect on the freeze-thaw damage of the yeast. On the other hand, formation of eutectic mixture did not damage Saccharomyces rouxii, a halo-tolerant yeast.

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緩速度凍結による大腸菌細胞膜の損傷と菌生残率(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

僧都博

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 161-163
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_161

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黄色ブドウ球菌莢膜保有株の凍結乾燥による細胞表層の変動について(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

大友俊允, 吉田耕作, C. L. SAN CLEMENTE

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 164-168
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_164

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アルコール共存下での凍結による殺菌(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)

高野光男, 谷原望, 芝崎勲

原稿種別: 本文
1980 年 26 巻 p. 169-175
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_169

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Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Serratia marcescens, Escherichia coliおよびMicrococcus luteusの対数増殖期の細胞は,1%エタノールまたは0.5%プロパノール共存の凍結によって著しく死滅した.C数4以下の1価アルコール(1%濃度で水に可溶なもの)についてその凍結殺菌効果を比較すると,C数の多いものかつ直鎖飽和型のものがより有効であった.メタノールは逆に菌体を凍結時に保護した.1℃/min程度のかんまんな凍結で,-30℃まで冷却しその温度で30分以上保持して融解するとき有効な凍結殺菌がみられた.アルコールは凍結前に入れることが必要で,凍結融解直後に添加しても効果はみられなかったこ.タンパク質,デン粉等の存在はエタノールの効果には影響しなかった.グリセリンはエタノールの効果を減少させた.細胞外かんまん凍結による溶質(塩)とエタノール両者の濃縮が菌体に大きな障害をもたらしたと考えられる.

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第26回凍結及び乾燥研究会討論要旨

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 176-177
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_176

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凍結及び乾燥に関する邦文並びに欧文文献目録

原稿種別: 文献目録等
1980 年 26 巻 p. 178-196
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_178

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会務報告

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 197-198
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_197

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凍結及び乾燥研究会会則

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 199-201
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_199

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投稿規定

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 202-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_202

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凍結及び乾燥研究会役員

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 203-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_203

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訃報

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 216-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_216_1

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奥付

原稿種別: 付録等
1980 年 26 巻 p. 216-
発行日: 1980/08/31
公開日: 2017/08/01

DOIhttps://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.26.0_216_2

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