Journal of Oleo Science
日本油化学会の学術誌の歴史

1951年に学会創設以来、油脂化学協会誌(1955まで)、油化学(1995年まで)、日本油化学会誌と出版してきました。2001年以来、日本油化学会(JOCS)の学術誌は英文誌Journal of Oleo Science (JOS)と、日本語主体のオレオサイエンスからなり、油脂産業に関する先進的技術論文の典拠であり続けてきました。JOSは2020年に20巻(通巻69巻)になります。2015年にJOSは新しい2分野、“Nutrition & Health Function” と “Essential Oils & Natural Products”を、2017年には“Medical Chemistry”を導入し、現在は次の分野となっています。

・OILS & FATS
・DETERGENTS, SURFACTANTS, INTERFACE & COLLOID
・BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY
・MEDICAL CHEMISTRY
・NUTRITION & HEALTH FUNCTION
・CHEMISTRY & ORGANIC SYNTHESIS
・ESSENTIAL OILS & NATURAL PRODUCTS
・GENERAL SUBJECTS

油化学会の学術誌の一番の目的は、研究報告、情報交換、質の高い討議をとおして油脂科学を発展させることです。投稿された論文の平均査読期間は、最初の査読結果まで約3週間です。論文はJ-STAGEを介してしてフリーアクセスできます。JOS編集委員会は、学術誌が皆様のお役に立つことを願いつつ、独創的な研究成果のご投稿をお待ちしております。
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収録数 2,977本
(更新日 2020/10/20)
Online ISSN : 1347-3352
Print ISSN : 1345-8957
ISSN-L : 1345-8957
1.304
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ジャーナルについて

日本油化学会の学術誌の歴史

1951年に学会創設以来、油脂化学協会誌(1955まで)、油化学(1995年まで)、日本油化学会誌と出版してきました。2001年以来、日本油化学会(JOCS)の学術誌は英文誌Journal of Oleo Science (JOS)と、日本語主体のオレオサイエンスからなり、油脂産業に関する先進的技術論文の典拠であり続けてきました。JOSは2020年に20巻(通巻69巻)になります。2015年にJOSは新しい2分野、“Nutrition & Health Function” と “Essential Oils & Natural Products”を、2017年には“Medical Chemistry”を導入し、現在は次の分野となっています。

・OILS & FATS
・DETERGENTS, SURFACTANTS, INTERFACE & COLLOID
・BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY
・MEDICAL CHEMISTRY
・NUTRITION & HEALTH FUNCTION
・CHEMISTRY & ORGANIC SYNTHESIS
・ESSENTIAL OILS & NATURAL PRODUCTS
・GENERAL SUBJECTS

油化学会の学術誌の一番の目的は、研究報告、情報交換、質の高い討議をとおして油脂科学を発展させることです。投稿された論文の平均査読期間は、最初の査読結果まで約3週間です。論文はJ-STAGEを介してしてフリーアクセスできます。JOS編集委員会は、学術誌が皆様のお役に立つことを願いつつ、独創的な研究成果のご投稿をお待ちしております。

  公益社団法人 日本油化学会  が発行

分野情報
  • 物理学
  • 化学
  • 生物学・生命科学・基礎医学
  • 農学・食品科学
  • 一般医学・社会医学・看護学
  • 薬学
  • 一般工学・総合工学
  • ナノ・材料科学
  • 学際科学
発行機関情報
  • ジャーナルJournal of Oleo Science
  • 発行機関公益社団法人 日本油化学会
  • 住所〒103-0027 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館7階
  • 連絡先メールアドレス
    (メールアドレスの(at)は@に変更しご利用ください)
    y-kaneko(at)jocs.jp
  • URLhttps://jocs.jp/
  • 電話番号0332717463
  • FAX番号03-2171-7464
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