腸内細菌叢解析のいろは
公開日: 2020/05/20 | 30 巻 1 号 p. 27-31
井上 亮
ヨーグルト乳酸菌が産生する菌体外多糖の利用と培養条件の影響
公開日: 2015/05/21 | 24 巻 1 号 p. 10-17
牧野 聖也*, 池上 秀二
乳酸菌の好気的流加培養
公開日: 2023/04/01 | 33 巻 1 号 p. 12-19
片倉 啓雄, 一瀬 涼, 神原 大樹
ゼロから始める乳酸菌の遺伝子組換えと培養実験
公開日: 2020/05/20 | 30 巻 1 号 p. 8-17
岡野 憲司
Factors Affecting Kimchi Fermentation
公開日: 2012/09/24 | 14 巻 2 号 p. 56-71
Mheen, Tae Ick
乳酸菌研究集談会誌
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