有機質肥料から発生するイエバエの回避対策確立を目的として, ヒトの味覚刺激物質が幼虫に及ぼす影響を調査した結果, 採卵後24h以内の幼虫の発育は, 苦味として供試されたベンゾエイトでは200mM, クエン酸(酸味)では1,000mM, 塩化ナトリウム(塩味)では2,000mM, スクロース(甘味)では750mMで100%阻害された。さらに, 異なる発育ステージの幼虫の行動と発育を調査した結果, 阻害要因として, ベンゾエイトとクエン酸では, 接触または摂食による忌避作用の可能性が大きいことが示唆され, 塩化ナトリウムとスクロースでは, 忌避作用とともに, 幼虫, 蛹期の致死効果が推定された。このため今回は, スクロースが前蛹期(採卵後96-120h)のイエバエに及ぼす影響を調査し, この発育ステージにおける致死作用の要因について検討した。

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化粧品中の安息香酸 (benzyldiethyl-N-2,6-xylylcarbamoylmethyl ammonium benzoate、DBと略す) の分析法を作製した。1-2 gの化粧品試料を秤量し、メタノールに溶かし10 mLとした。沈殿のある場合は高速遠沈で精製した。溶液は陽イオン交換カラムに負荷し、メタノールで洗浄し、1% HCl-MeOH 10 mLで溶出した。溶出液は蒸発乾固し、0.1% HCl-MeOH 500 μL で溶解し、HPLCに注入した。HPLCの条件は次のとおり、カラムODS、移動相 water/acetonitrile (7:3)・0.01 mol/L sodium 1-pentanesulfonate・0.015 mol/L sodium sulfate、注入量20 μL、検出器206 nm。検出限界は 0.1 ppm。本法により輸入化粧品5品から1-9,000 ppmのDBを妨害なく分析することができた。1.0 ppmのDB水溶液1.0ｍLは苦く、DBの摂食阻害性を十分確認した。国産の化粧品、家庭用品中に誤飲防止剤としてDBが入っているのはほとんど見ないが、欧米の製品には多く、多岐にわたっている。

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1．ヒ卜の味覚刺激物質の水溶液濃度と0日令幼虫の発育について調査したところ，

ベンゾエイト（苦味）は200mM，クエン酸(酸味)は1,000mM，塩化ナトリウムは2,000mM，スクロースは750mMで，羽化を100％阻害しこの時のIC₅₀値は，それぞれ35.44, 313.02, 331.39および218.02mMを示した．

2．0日，2日および4日令幼虫の処理培地での発育を，0日令100％羽化阻害濃度で調査したところ，

ベンゾエイト，クエン酸では，それぞれの発育ステージの幼虫は，無培地区と比較して，ほぼ同様の発育を示したが，塩化ナトリウム，スクロースでは，2日令の蛹化率と羽化率，4日令の羽化率は，前蛹を含む幼虫の死亡，蛹の発育不全により，無培地区の14～66％に低下した．

3．前項と同じ発育ステージおよび濃度で，培地における幼虫の行動を観察したところ0日および2日令幼虫は，

ベンゾエイト，クエン酸，塩化ナトリウムでは30分以内に，ほぼ100％が培地から這い出す行動を示したが，スクロースでは，この忌避行動による定着率の低下は，緩やかに起こる傾向があった．

4．これらの結果から，イエバエ幼虫の発育を阻害する要因として，

ベンゾエイ卜，クエン酸では，忌避の結果，摂食が行われなかったことが考えられ，塩化ナトリウム，スクロースでは，幼虫に対する忌避作用とともに，幼虫，蛹に対する致死効果があることが推定された．

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味覚は5基本味というクラス分けができているにも関わらず、味細胞における情報変換機構など基本的で重要な部分については明らかになっていない。この背景には味細胞の個性が無視できない。同じ種かつ系統で包括的に味受容を深く調べることによって味受容の輪郭が見えてくると思われる。ここでは、個々の味細胞にターゲットをしぼって味受容を調べることを企図しパッチクランプと味組織におけるセカンドメッセンジャーの測定を行った。これまで報告されている苦味・うま味受容に照らし合わせて解説する。

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A paraquat-sensitive electrode was constructed by use of a poly (vinyl chloride)-based membrane containing sodium tetrakis [3, 5-bis (trifluoromethyl) phenyl] borate as an ion exchanger and 2-fluoro-2'-nitrodiphenyl ether as a membrane solvent. The minimum detection limit of paraquat was 5×10^-7M. The calibration slope of the electrode in linear region was 28 mV/decade. The selectivity coefficients against Na⁺, K⁺, Mg²⁺ and Ca²⁺ were less than 10^-4, and substantially, these inorganic ions did not interfere with the response to paraquat. This electrode was utilized for a criminal investigation. Paraquat added intentionally to drinks such as juice, cola and milk in cases of murder can speedily be measured by the paraquat-sensitive electrode without separating the herbicide from assay mixtures. By using the present electrode, we could estimate paraquat down to 5×10^-5M contained in juice. This sensitivity was sufficient enough for the detection of paraquat used in a crime : when the lethal dose of paraquat (2.4 g/a man of 60 kg) was mixed with juice (250 ml), the concentration became about 40 mM. The electrode was also applied to a clinical analysis, and paraquat in the serum could successfully be detected down to 2μM.

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【はじめに，目的】

持続性注意は，ある一定時間刺激に反応し続けるための注意のことである。近年，この機能を要する課題の成功率が，幼い動物などが撮影された可愛い写真を見ることにより向上することが報告され，快感情が持続性注意に影響を与えることが示唆された。しかし，このような影響が視覚とは異なる他の感覚モダリティーによって惹起された情動においても生じるのかについては未だ不明な点が多い。味覚は甘味・うま味・塩味・酸味・苦味で構成されており，前二者は快感情を，後三者は不快感情を基本的に引き起こすことが知られている。本研究では，Continuous Performance Task（CPT）を用いて，甘味・苦味・酸味が持続性注意に与える影響を定量的に評価した。

【方法】

被験者は健常成人28名（男性：13名，女性：15名，平均年齢：20.5歳）。味覚刺激として0.1molスクロース（甘味），0.025mmol安息香酸

（苦味），0.05mol酢酸（酸味）を，コントロールとして水（無味）を用いた。刺激前後にCPT（反応時間課題）を行い，これを1日に2試行ずつ4日間実施した。1日目の2試行および2-4日目の1試行目には無味，2-4日目の2試行目には甘味・苦味・酸味の条件をそれぞれ計測した。被験者には味覚刺激溶液1mlを口に5秒間含み，その溶液をCPT開始と同時に飲み込むよう指示した。CPT終了後，各味覚刺激に対する快・不快の程度をVisual Analogue Scale（以下VAS）を用いて評価した。VASでは，長さ10cmの線分を用いて，左端（-5cm）を「不快」，右端（+5cm）を「快」，中間点（0cm）を「快とも不快ともいえない状態」と定義した。統計解析では，Friedman検定および多重比較検定（Dunn法）を用い，有意水準を5％とした。

【結果】

持続性注意に関する日差変動の有無を評価するために，コントロール条件におけるCPT反応時間を比較したところ，各日の間に有意差はみられなかった。味覚刺激による影響を検証するために，各日の2試行目に実施した結果を比較したところ，反応時間は甘味が有意に短く，次いで，無味，酸味，苦味の順に速かった。各試行における時系列変化を確認するために，1試行（80回）を10回ずつに区分して反応時間を解析した結果，41-50回の区間において，甘味条件の平均反応時間が有意に短かった。VASの結果，最も快と感じた味覚が甘味（16人）であった被験者が最多であり，次いで，無味（9人），酸味（3人），苦味（2人）の順に多かった。また，75％の被験者においてVASの値と反応時間との間には負の相関が認められた。

【結論】

本研究結果は，快感情を惹起する味覚（特に甘味）刺激により持続性注意は一過性に向上すること，また，視覚のみならず味覚刺激により惹起された情動においても持続性注意は影響を受けることを示唆するものである。

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Many scientists have investigated taste nerve responses without regarding the tonicity of taste stimulating solutions that varies in a wide range. We increased the tonicity by adding nonelectrolytes that elicited no taste nerve responses in bullfrogs, and investigated hypertonicity effects on the taste nerve responses to inorganic salts and bitter substances. Here, we show that the hypertonicity opens tight junctions surrounding taste receptor cells and changes the magnitude and firing pattern of taste nerve responses. We quantitatively suggest that the changes result from the magnitude and direction of local circuit currents generated by diffusion potentials across the tight junctions.

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味細胞は口腔内の化学物質を検知し、それを味神経に伝達することから、味覚情報伝達の起始点であると考えられる。では個々の味細胞はどのような味情報を味神経へ発信するのであろうか?我々は、応答記録後の味細胞での発現遺伝子解析や、緑色蛍光タンパク質(GFP)を発現する遺伝子改変マウスを利用することにより、味細胞の生理学的側面と形態的・分子的側面と同時に解析し、細胞型と味覚応答性との間に関連を見出した。すなわち、II型細胞は甘味、苦味、うま味を、III型細胞は酸味を受容・伝達する可能性が示唆された。しかし、どの細胞が塩味の受容を担っているのかは未だ謎である。

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味物質は、味細胞の頭頂部の膜に存在するリセプター蛋白に結合し細胞内のセカンドメッセンジャーの産生を促したり、直接イオンチャネルに作用して味細胞を脱分極させると一般に考えられている。嗅覚情報変換機序とは異なり、味質のそれぞれに対して多種多様な仮説が提案されているが、1種類の動物でトランスダクションの全ての過程を矛盾なく説明できるような実験データは得られていない。

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N95マスクの装着に際し, フィットテスト, フィットチェックによるトレーニングが重要であると言われている. 今回, 我々は自己流で装着した場合, どの程度正しくマスクがフィットしているのかの実態調査を行い, また集団指導でもフィットチェック及びフィットテストを含む実技指導は効果があるかを検証した. その結果, S病院に勤務する職員79名の内61%が, 自己流ではマスクがフィットしていなかった. さらに, フィットしなかった職員を「指導群」「非指導群」の2群に分け, 集団実技指導の効果を検討したところ,「指導群」において有意にN95マスクがフィットするようになつた (P<0.05). このことから, 指導の重要性が明らかとなり, 方法は個別指導でなくとも, 集団指導でも効果があることが示唆された. 一方, 指導した群においても36%がフィットしなかった. これらの職員に対しては, 個別指導を加え, さらに密着性が得られない場合は, フィットするマスクの選択ができるよう, 数種類の常備が必須である.

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