シイタケ菌床培地の添加物としての生米糠と脱脂米糠の保存が菌糸体成長と子実体生産に及ぼす影響

抄録

シイタケの菌糸体成長と子実体生産を保存期間を0日,90日,180日として25℃で保存した生米糠および脱脂米糠を添加したけん濁液培地と菌床培地で,それぞれ試験した.新鮮な米糠に比べて,保存したいずれの米糠の培地においても菌糸体重量は増加した.しかし,保存期間を延長するといずれの米糠の培地でも子実体収量が減少した.保存した生米糠と脱脂米糠の培地では奇形子実体が多く形成され,脱脂米糠の方で多かった.