美味技術学会誌
Online ISSN : 2186-7232
Print ISSN : 2186-7224
シンポジウム講演
美味しさと高機能性を両立させた米の調製加工技術 ― GABA無洗米の開発 ―
水野 英則
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キーワード: , 高機能性米, 調製加工, GABA
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2014 年 13 巻 2 号 p. 29-34

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© 2014 美味技術学会
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