元素（原子）転換説を信じますか？

美味技術研究会誌

Online ISSN : 1884-5908
Print ISSN : 1348-1282
ISSN-L : 1348-1282

元素（原子）転換説を信じますか？

髙井芳樹

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キーワード: カルシウム, ルイ・ケルブラン, 発酵, 酵素

ジャーナルフリー

2011 年 2011 巻 17 号 p. 50

DOI https://doi.org/10.11274/bimi2002.2011.17_50

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