飼料の定量給与が肥育牛の飼料摂取量，発育および飼料消化性に及ぼす影響について検討した．供試牛は14ヵ月齢の黒毛和種去勢牛8頭とし，28ヵ月齢までの14ヵ月間を試験期間とした．処理区は，飼料給与量を日本飼養標準・肉用牛における日増体量0.75kgに必要な可消化養分総量要求量の110%量で定量給与する（定量）区および飽食給与する（飽食）区を設定し，各区に4頭配置した．肥育ステージの区分は，22ヵ月齢までを中期，その後28ヵ月齢までを後期とした．代謝体重当たりの飼料摂取量は，肥育中期は定量区が飽食区より有意に少なかったが，後期では逆に定量区が高まる傾向（P<0.10）を示した．定量区の飼料効率は，肥育中期（P<0.05）および後期（P<0.10）ともに飽食区を上回った．肥育後期の消化試験では，定量給与により暑熱期のCP消化率を改善し，蓄積窒素割合低下を防ぐことが明らかとなった．
