日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
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ISSN-L : 1341-1535
教材研究
健康な社会を支える調理科学と食文化1
―戦後の復興を学ぶ社会科で広島のソウルフードお好み焼きを取り入れた取組―
山根 直美
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ジャーナル 認証あり

2024 年 57 巻 3 号 p. 189-192

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© 2024 一般社団法人日本調理科学会
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