日本におけるジビエ普及の課題と対策：歴史的背景と展望

日本調理科学会誌

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日本におけるジビエ普及の課題と対策：歴史的背景と展望

山田研

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ジャーナル認証あり

2025 年 58 巻 3 号 p. 166-169

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.58.166

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