日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535
官能評価について―適応的方法といわれる精神物理学的測定法―
市原 茂
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2007 年 40 巻 5 号 p. 365-367

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