調理技術教育学会誌
Online ISSN : 2436-2980
Print ISSN : 2435-5488
論文
SDGs観点での完全陸上養殖ヒレナマズの調理を通じての可能性と家庭普及への応用
水野 博, 田中 賢治, 中村 梨沙, 北井 宏幸
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キーワード: SDGs, ヒレナマズ, 家庭普及, 調理法
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2025 年 7 巻 1 号 p. 18-27

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