シミュレーションモデルに基づく青果物の収穫後品質制御に関する研究

日本食品保蔵科学会誌

Online ISSN : 2186-1277
Print ISSN : 1344-1213
ISSN-L : 1344-1213

シミュレーションモデルに基づく青果物の収穫後品質制御に関する研究

平成24年度日本食品保蔵科学会学会賞

椎名武夫

著者情報

キーワード: 青果物, 品質管理, 数学モデル, シミュレーション

ジャーナルフリー

2014 年 40 巻 1 号 p. 25-30

DOI https://doi.org/10.5891/jafps.40.25

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2014 一般社団法人日本食品保蔵科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

コールドチェーン研究

食品と低温

日本食品低温保蔵学会誌

Top