青果物の香気生成とストレス

日本食品保蔵科学会誌

Online ISSN : 2186-1277
Print ISSN : 1344-1213
ISSN-L : 1344-1213

青果物の香気生成とストレス

上田悦範

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ジャーナルフリー

2002 年 28 巻 1 号 p. 41-45

DOI https://doi.org/10.5891/jafps.28.41

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