マイタケα-グルカンのインフルエンザ治療効果

抄録

収穫直前のマイタケを冷蔵保存した後に凍結乾燥し，アミラーゼによる分解を防ぐために，80℃以上の高温で熱水抽出したαーグルカン（YM-6A）が生体防御機能を介したマウスへのインフルエンザさらにタミフル耐性株に対しても治療効果があることを見出したので，解説いただいた。