油脂の溶解性に關する研究 (第3報)

椰子油, パーム油, 蛹油及び牛脂とフルフラールとの相互溶解性

抄録

1.椰子油, パーム油, 蛹油及び牛脂とフルフラールとの相互溶解温度を測定した。
2.油のフルフラールに對する溶解度は酸價, 沃素價鹸化價が大きくなるにつれて増加する。
3.油/フルフラールに20～30/80～70の點に臨界温度曲線の極大が見られるが, その勾配は遊離酸の増加, 鹸化價の増大と共にゆるやかになる。