油化学
Online ISSN : 1884-2003
ISSN-L : 0513-398X
自動酸化油の毒性に関する研究 (第8報)
自動酸化油の毒性に及ぼすトコフェロールの効果
白 台鴻金田 尚志
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1978 年 27 巻 12 号 p. 856-862

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抄録

自動酸化油投与マウスの急性毒性による各組織障害を各種Tocが防御しうるか否かを知るため, d-α, dl-α, d-γ Tocをマウスに事前投与し病理組織学的変化を比較し, つぎの結果をえた。
1) 各種のTocを事前に経口投与するとd-α, dl-α, d-γ Tocはいずれも過酸化物及び二酸化生成物の毒性を抑え, 生存時間は延長され, 死亡数が減ることを認めた。また, 病理組織学的観察からも添加効果を認め, 各臓器の障害は軽減される。
2) 同一量のTocを与えた群のうち抗酸化性の強いd-γ Tocよりも, その作用の弱いd-α Tocを与えた群に一層の効果を認めた。このことから, 各組織の障害に対するToc類の防御作用として抗酸化性以外の生理作用が推察された。
3) これらの効果は二次酸化生成物投与群において特に顕著であった。

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