油化学
Online ISSN : 1884-2003
ISSN-L : 0513-398X
リン脂質の熱挙動に及ぼすBHAの影響
久保 加織石永 正隆
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1992 年 41 巻 10 号 p. 1035-1040

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抄録

リン脂質の熱挙動に対するBHAの影響を示差走査熱量計 (DSC) を用いて調べた。BHAの影響はリン脂質の極性頭部の違いにより異なっていた。ジパルミトイルホスファチジルコリン (DPPC) に対し, BHAは転移温度 (Tm) を下げ, 転移ピークを幅広くし, エンタルピー変化を小さくさせた。さらに, BHAはサブ転移と前転移を消失させた。ジパルトイルホスファチジルエタノールアミン (DPPE) に対し, BHAはTmを下げ, 転移ピークを幅広くし, 2個のサブ転移を新たに出現させ。ジパルミトイルホスファチジルグリセリン (DPPG) に対しては, BHAはそのDSC曲線に何の影響も与えなかった。DPPC/DPPE混合物に対しては, BHAは相分離を起こせしめ, DPPCが多く存在するドメインをつくった。DPPC/DPPE 混合物や大腸菌リン脂質に対するBHAの影響は, より流動性の高いリン脂質により強かった。これらの結果より, BHAはリン脂質の極性基近傍でそれと相互作用し, 脂質パッキングに影響を及ぼすと考えられる。

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