Pleurotus salmoneotramineu L. Vass. 中のモノリン酸エステルの単離と構造決定

抄録

新しい一リン酸エステル, すなわち, 1, 2-エピチオグリセロール-3-リン酸マグネシウムがピンク色の食用キノコのキイロヒラタケ (Pleurotus salmoneostramineus L. Vass.) 中に多量存在していることを見いだした。この特異な構造証明について詳述する。