Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-11
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主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
トウモロコシ澱粉粒子内部構造の樹脂包埋切片AFM観察
*塚本 和己, 山本 和貴, 大谷 敏郎, 杉山 滋
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