日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
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シンポジウムII　食品の微生物制御における国際整合性と工程管理の重要性
わが国におけるHACCP認証の取組
湯川 剛一郎
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2016 年 33 巻 2 号 p. 55-60

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