北海道産大豆中の遊離アデニン量

抄録

イオン交換クロマトグラフィー, 三次元展開法を用いた高速液体クロマトグラフィーにより, 北海道産大豆中の遊離アデニンを定量した。これを元の乾燥生大豆当たりに換算すると, 約0.05%含有する結果を得た。