抄録
植物のUDP-糖新生経路ではUDP-グルコース（UDP-Glc）がUDP-グルクロン酸を経てUDP-キシロース（UDP-Xyl）に変換され、ゴルジ体内腔でさらにUDP-L-アラビノース（UDP-L-Ara）へと変換される。今回我々は、トウミョウの可溶性画分よりUDP-Xyl 4-エピメラーゼを各種クロマトグラフィーにより単離した。N末のアミノ酸配列からこの酵素はUDP-Glc 4-エピメラーゼ遺伝子、PsGalE、によってコードされることが明らかになった。大腸菌で発現した組換えPsGalE (rPsGalE)は、UDP-Glc 4-エピメラーゼ活性とUDP-Xyl 4-エピメラーゼ活性を示した。rPsGalEのUDP-Glc、UDP-ガラクトース、UDP-Xyl、UDP-L-Araに対するKm値はそれぞれ、0.21 mM,0.21 mM,0.17 mM, 0.14 mMであり、PsGalEはUDP-糖に対して幅広い基質特性を持つUDP-Glc 4-エピメラーゼであることが示唆された。他の植物にもPsGalEのホモログが広く存在しており、高等植物では幅広い基質特異性を持つUDP-Glc 4-エピメラーゼにより細胞質でUDP-XylとUDP-L-Araの変換が起こると予想される。
