抄録
良質な改良草地（夏期：ギニアグラスおよび冬期：イタリアンライグラス）で周年（昼夜）放牧により育成された黒毛和種去勢牛7頭（同一種雄牛）を用いて，体重539.1±15.3 kgからトウモロコシサイレージと市販配合飼料を乾物比3:7で組み合わせて給与した仕上げ肥育を行った．日増体量（DWG）は，仕上げ肥育期間で0.95±0.02 kg/日，ライフステージで0.74±0.02 kg/日であった．仕上げ肥育期間中の市販配合飼料の摂取量は，湿重量で1,115.8±68.2 kg/頭（6.1±0.1 kg/頭/日）であった．しかし，自家調製したコーンサイレージの平均タンパク質含量は7.9%であり，補助飼料として用いた市販配合飼料（18.2%）より低かった．放牧期に比べて仕上げ肥育期では，特に血漿中レチノール，β-カロテンおよびα-トコフェロール含量が激減（P<0.05, 0.01）した．出荷体重714.7±4.1 kgでの屠畜成績は変動が大きく，A-3（n=1），A-2（n=3）およびB-2（n=3）の格付けで，リブロース中の平均脂肪含量は16.3±1.3%であった．本研究により，周年放牧育成牛を用いたトウモロコシサイレージ主体肥育は，市販配合飼料と乾物割合30%のトウモロコシサイレージの組み合わせで，良好な発育を示すことが明らかになった．
