ウイスキー粕を用いた肥育牛向け発酵TMRを開発するための基礎的知見を得ることを目的とし，糖化残渣（以下，BDG），蒸留残渣（以下，BDS），稲わら，ビートパルプおよび糖蜜を混合した発酵TMRの品質，採食性および栄養価を検討した．BDGとBDSを原物重比で等量混合したBDG・BDS区，40：60で混合したBDS60区，各々に乳酸菌製剤（以下，LAB）を添加したBDG・BDS・LAB区およびBDS60・LAB区の計4区を設けた．フリーク評点はBDS60・LAB区で99点と他の区と比べて有意に高く（P＜0.05），最も評価が高かった．BDS60・ LAB区に対する肥育牛の採食率は給与後3日目で約80％となった．BDS60・LAB区の粗タンパク質含量は15.1％，可消化養分総量は68.5％であった．以上より，LABを添加し，BDGよりもBDSを50％多く混合した発酵TMRの品質は優れ，嗜好性および栄養価も比較的良好であることが判明した．
