乳酸菌のラクトース資化の特徴

ミルクサイエンス

Online ISSN : 2188-0700
Print ISSN : 1343-0289
ISSN-L : 1343-0289

総説

乳酸菌のラクトース資化の特徴

本田洋之, 矢嶋信浩, 齋藤忠夫

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ジャーナルフリー

2010 年 59 巻 2 号 p. 131-136

DOI https://doi.org/10.11465/milk.59.131

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© 2010 日本酪農科学会

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