「研究小集会　卵2012」（平成24年藤女子大学）の主旨

日本食品科学工学会誌

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研究小集会

「研究小集会　卵2012」（平成24年藤女子大学）の主旨

長谷川峯夫

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キーワード: 鶏卵, リスク管理, 衛生, 鳥インフルエンザ, サルモネラ

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2013 年 60 巻 7 号 p. 369-370

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk.60.369

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