HPLC-CADを用いた食品に適応できるビニルエーテル型リン脂質（プラズマローゲン）の簡易定量法

橋本 まき; 小谷口 美也子; 松本 裕貴; 琴浦 聡; 湯浅 浩気; 青木 基; 中根 正人; 北村 進一

doi:10.3136/nskkk.NSKKK-D-23-00058

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HPLC-CADを用いた食品に適応できるビニルエーテル型リン脂質（プラズマローゲン）の簡易定量法

橋本まき, 小谷口美也子, 松本裕貴, 琴浦聡, 湯浅浩気, 青木基, 中根正人, 北村進一

著者情報

キーワード: プラズマローゲン, NP-HPLC簡易法, 2D-HPLC法

ジャーナル認証あり早期公開

論文ID: NSKKK-D-23-00058

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk.NSKKK-D-23-00058

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The final version of this article is now available: Vol. 71 (2024), No. 1 pp. 23-29

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抄録

機能性表示食品の機能性関与成分のルーチン分析で求められるスループット性を考慮して, 構築したNP-HPLC簡易法の定量値の妥当性を検証した. ソフトカプセル２粒当たりのプラズマローゲン量をNP-HPLC簡易法と2D-HPLC法で分析し, 得られた定量値と比較したところ, 有意差はみられず定量値の妥当性が確認できた. NP-HPLC簡易法はソフトカプセルやその他の食品中プラズマローゲン含有量について日々のモニタリングに活用できると考える.

責任著者(Corresponding author)

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