希少糖をはじめとする機能性単糖類の生産と応用

オレオサイエンス

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特集総説論文

希少糖をはじめとする機能性単糖類の生産と応用

何森健

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ジャーナルフリー

2013 年 13 巻 9 号 p. 421-422

DOI https://doi.org/10.5650/oleoscience.13.421

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