光応答性界面活性剤の合成と合成過程から得られた2つの知見～光誘導解乳化と金色光沢結晶

抄録

アゾベンゼン骨格を有する新規な界面活性剤を合成し，水／オクタンからなる安定なO/Wエマルションを調製した。紫外線を照射したところ，界面活性剤はトランス体からシス体へ光異性化し，エマルションは光によって解乳化された。また，界面活性剤の合成過程で，合成中間体が金色光沢結晶を形成することを見出した。結晶中では，分子がJ会合体を形成しながら配列し，水分子がJ会合体の安定化に寄与していることが明らかになった。