成長発達期における多価不飽和脂肪酸の相互作用

抄録

これまでω3系脂肪酸の脳機能に関する有用性は数多く報告されているが，個々のω3系脂肪酸と競合するω6系脂肪酸の相互作用について検討した報告は少ない。我々は脂質代謝酵素の1つであるΔ6不飽和化酵素の欠損マウスと新生仔の人工飼育法を組み合わせて，成長発達期に重要な多価不飽和脂肪酸を明らかにしようとした。その結果，成長発達期の身体成長にはアラキドン酸（ARA）が必要で，脳機能の発達・維持にはドコサヘキサエン酸（DHA）が重要な役割を果たしていることがわかった。実際の生体ではリノール酸やα-リノレン酸，エイコサペンタエン酸がARAやDHAに代謝され有効性を示すことが考えられるが，脂質代謝活性の未熟な乳幼児では，両脂肪酸の直接的な摂取が不可欠である。