スポーツ栄養における脂質の活用

抄録

多くのスポーツ選手は，脂質を体重増加につながりやすく，なるべく摂取すべきではないものとして捉えている。しかしながら最近，脂質によって運動後の筋グリコーゲンの回復が促進されることや，不活動に伴う筋萎縮が一部抑制されることが報告されており，脂質によってアスリートのパフォーマンスが向上する可能性が示されつつある。本総説では，スポーツ栄養における脂質の活用法に関する最近の知見を解説させていただく。