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ビタミンB
1
強化
人造米
の炊飯によるビタミン損失について
福場 博保, 駒田 朋子, 稲垣 長典, 鈴木 繁男
栄養と食糧
1957年 9 巻 6 号 317-323
発行日: 1957/04/10
公開日: 2010/02/22
DOI
https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.9.317
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(1088K)
人造米
味噌に關する試験
藤津 泰彦, 小畑 正行
農産加工技術研究會誌
1954年 1 巻 5 号 229-231
発行日: 1954/11/20
公開日: 2009/04/21
DOI
https://doi.org/10.3136/nskkk1953.1.229
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人造米
を使用した味噌は砕米を使用したものに比し高価であるが,現在のものより価格が安くて,味噌醸造に適した入造米製造の研究も考えられようし,また
人造米
味噌に関する試験報告も見当らないので,筆者等が種々試験した結果の一端を茲に報告する。
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(194K)
味噌用原料としてみた合成米 (
人造米
)
稲森 庄次郎
日本釀造協會雜誌
1955年 50 巻 10 号 549-552
発行日: 1955/10/15
公開日: 2011/11/04
DOI
https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.50.549
ジャーナル
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(746K)
強化米について
川北 兵蔵
生活衛生
1959年 3 巻 1 号 12-17
発行日: 1959年
公開日: 2010/10/28
DOI
https://doi.org/10.11468/seikatsueisei1957.3.12
ジャーナル
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(1218K)
人造米
の炊き方
田仲 ヨシ
生活科学
1953年 5 巻 3 号 35
発行日: 1953/12/10
公開日: 2010/10/28
DOI
https://doi.org/10.11468/seikatsueisei1948.5.3_35
ジャーナル
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(79K)
110.混合炊飯用強化
人造米
に関する研究(第10回大会研究発表要旨)
川北 兵蔵, 林 右市
ビタミン
1958年 14 巻 915-916
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_915_3
ジャーナル
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(307K)
14.抗生物質のビタミンB_1,B_2代謝に及ぼす影響(第109回協議会研究発表要旨)
中村 恒男
ビタミン
1959年 16 巻 497-
発行日: 1959年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.16.0_497_1
ジャーナル
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(198K)
109.アルコール製造工業におけるB群ビタミンの役割とその応用 : (II)アルコール製造工程におけるB群ビタミンの消長とビタミン添加の影響(第10回大会研究発表要旨)
吉田 慶志, 谷 喜雄
ビタミン
1958年 14 巻 915-
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_915_2
ジャーナル
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(187K)
108.アルコール工業におけるB群ビタミンの役割とその応用 : I アルコール酵母のビタミン要求(第10回大会研究発表要旨)
吉田 慶志, 福井 三郎
ビタミン
1958年 14 巻 915-
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_915_1
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(187K)
113.ビタミンA関連化合物のBF_3-etherateおよびSbCl_3による呈色(第10回大会研究発表要旨)
勝井 五一郎, 石野 芳雄, 飯間 孝
ビタミン
1958年 14 巻 916-
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_916_3
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(172K)
112.医薬品の経時変化に関する研究 : (III)ビタミンB_6水溶液の経時による着色変化について(2)(第10回大会研究発表要旨)
三木 知憲, 上田 省吾
ビタミン
1958年 14 巻 916-
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_916_2
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(172K)
111.乳酸菌の生育におけるアミノ酸とビタミンの相互作用について(第10回大会研究発表要旨)
宮沢 滋, 中村 路一
ビタミン
1958年 14 巻 916-
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_916_1
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(172K)
13.放射性ビタミンB_<12>によるビタミンB_<12>の吸収に関する研究(第109回協議会研究発表要旨)
脇坂 行一
ビタミン
1959年 16 巻 496-497
発行日: 1959年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.16.0_496_3
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(336K)
15.ビタミン強化食品(II) :
人造米
方式によるプレミックス(第109回協議会研究発表要旨)
渡辺 厚, 谷仲 斐, 堀 正剛
ビタミン
1959年 16 巻 497-498
発行日: 1959年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.16.0_497_2
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(346K)
4.強化に用いられるビタミンA, Dの資源, 形態ならびに安定化の方法(食品のビタミン強化問題)
勝井 五一郎
ビタミン
1958年 14 巻 875-876
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_875
ジャーナル
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(330K)
1.調査の結果からみた強化の要否(食品のビタミン強化問題)
有本 邦太郎
ビタミン
1958年 14 巻 872-873
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_872
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(302K)
3.日本における将来の食品強化に関する構想(食品のビタミン強化問題)
高田 亮平
ビタミン
1958年 14 巻 874-875
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_874
ジャーナル
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(327K)
2.日本における食品強化の実態と方策(食品のビタミン強化問題)
大磯 敏雄
ビタミン
1958年 14 巻 873-874
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_873
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(324K)
難溶性ビタミンB
1
と食品強化
川北 兵蔵
生活衛生
1958年 2 巻 1 号 2-15
発行日: 1958/02/01
公開日: 2010/10/28
DOI
https://doi.org/10.11468/seikatsueisei1957.2.2
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(2379K)
114.アルミナを用いるビタミンAの分離法(第10回大会研究発表要旨)
広瀬 朝次
ビタミン
1958年 14 巻 916-917
発行日: 1958年
公開日: 2017/12/22
DOI
https://doi.org/10.20632/vso.14.0_916_4
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