In der Dermato-Urologischen Klinik der Medizinischen Fakultät in Okayäma gab der Verfasser Kaninchen Bistolan-Injektionen und bestimmte die ausgeschiedene Bi-Menge im Harn, sowie dic Aufnahme von Bi im Blutserum und in der Cerebrospinalflüssigkeit. Dieselben Untersuchungen wurden angestellt, nachdem die Versuchstiere nach den Bistolan-Injektionen von Pilocarpin und Adrenalin erhalten hatten Die Ergebnisse des 1. und 2. Teiles dieser Arbeit wurden zum Vergleich herangezogen.
I) Die Harnmenge (N.B. die Untersuchungen fanden jeden 3. Tag statt). Aehnlich Wie beimThiobis. Fall nimmt die Harnmenge am 7. bzw. 10. Tage ab, nimmt am 10. bzw. 13. Tage zu, um danach wieder abzunehmen. Mit Einsatz einer starken Abnahme des Bi nahm nach der mit Adrenalin kombinierten Injektion die Harnabnahme einen parallelen Verlauf; anders dagegen verhielt es sich bei der kombinierten Injektion mit Pilocarpin.
II) Die Bi-menge im Harn. Die Ausscheidungskurve verlief ahnlich wie beim Milaneuen-Fall. D.h. der Hunepunkt der Bi-Ausscheidung (2.3211-6.7287mg) lag am 7. oder 10. Tage. Danach nahm die Bi-Menge in elnigen Fällen allmählich, in anderen stark ab. Vom 10. bzw. 13. Tage ab bietet die abnehmende Kurve der Bi-Ausscheidung das Bild einer regelmässigen Treppe. Bei Erhöhung der Bistolan-Injektionsdosis auf das 2.4 fache stieg die ausgeschiedene Bi-Menge längere Zeit hindurch, jedoch nicht im geraden Verhältnis zur Injektionsdosis.
III) Das Harneiweis. Bei Injektion von grösseren Mengen Bistolan war nicht nur die Harneiweis-Positivität, nämlich ±-+, sondern auch die Häufigkeit der Positivität höher als bei Injektion von Milaneuen, das die gleiche absolute Bi-Menge wie das injizierte Bistolan enthielt. Thiobis-Injektionen dagegen ergaben, obwohl sie, absolut genommen, eine kleinere Menge Bi enthielten, eine grössere Positivität und auch eine grössere Häufigkeit der Positivität als Bistolan-Injektionen.
a) Positivität oder Negativität der Harneiweisses lässt die Menge des Bi in der Cerebrospinalflüssigkeit und im Harn unberührt; zwischen ersteren und letzteren scheinen keine Beziehungen zu bestehen.
b) Die während der Untersuchung (5.-14. Tage) eingegangenen Tiere wiesen eine grössere Harneiweiss-Positivität auf als die ubrigen. Die Haupttodesursache scheint akute Nephrose gewesen zu sein. Bei mit Pilocarpin oder Adrenalin kombinierten Injektionen lag die Todesursache in manchen Fällen in der Überdosierung dieser beiden Mittel.
IV) Bi im Blutserum. Bei Verabreichung der 3 fachen klinischen Dosis Bistolan war die Bi-menge im Serum fur gewohnlich gross, doch kamen auch Fälle mit nur geringen BiMengen vor. Bei Kombinierung mit Pilocarpin war die Bi-Menge im Serum am 10. Tage hoch; mit Adrenalin kombiniert, fand sich am 16. Tage eine grössere Menge Bi im Serum vor.
V) Bi in der Cerebrospinalflüssigkeit. Der 1. Gruppe wurden einen über den anderen Tag jeweils drei Bistolan-Injektionen (pro kilo 2.38mg) verabreicht. Die Bi-Menge in der Cerebrospinalfüssigkeit betrug am 10. Tage 0-0.00014mg, am16. Tage 0.00019-0.00074mg, am 22. Tage 0mg, D.h. es fand sich kleinere Mengen Bi vor als bei Thiobis-bzw. Milaneuen-Injektionen mit, absolut genommen, gleichem Bi-Gebalt, machgeprüft an denselben Untersnchungstagen. Die 2. Gruppe erhielt wie die erste einen über den anderen Tag jeweils drei Bistolan-Injektionen, deren Dosis jedoch das 3 fache der klinischen Dosis betrug. Diese Gruppe wies grössere Mengen Bi in der Cerebrospinalflüssigkeit auf als die erste oben beschriebene Gruppe. Bei mit Pilocarpin kombinierten Bistolan-Behandlung fand sich in der Cerebrospinalflüssigkeit am 10. Tage 0.00043-0.00017mg Bi; also eine grossere Menge als bei der 2. Gruppe am gleichen Tage.

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In der Dermato-Urologischen Klinik der Medizinischen Fakultät in Okayama gab der Verfasser Kaninchen verschieden dosierte Injektionen von Thiobis und bestimmte die ausgeschiedene Bi-Menge im Harn und die Aufnahme von Bi im Blutserum und in der Cerebrospinalflüssigkeit. Dieselben Untersuchungen wurden angestellt, nachdem die Versuchstiere nach den Thiobis-Injektionen Injektionen mit Dextrose und anderen Präparaten erhalten hatten.
I) Drei Gruppen Kaninchen erhielten einen über den anderen Tag je eine und im ganzen 3 Injektionen, und zwar erhielt die 1. Gruppe pro Injektion die klinische Dosis Thiobis, d.h. pro Kilo Gewicht 0.032cc=1.2mg. Bei der 2. Gruppe betrug die Dosis das Doppelte und bei der 3. Gruppe das Dreifache der klinischen. Die Untersuchung ergab Folgendes:
1) Die Harnmenge. Bei allen drei Gruppen nahm die Harnmenge bis zum 10. Tage ab. Die Abnahme ging bei der 1. und 3. Gruppe im allgemeinen langsam, bei einzelnen Fällen jedoch beschleunigt vor sich. Bei der 2. Gruppe wiesen alle Versuchstiere eine plötzliche Abnahme auf. Vom 10. Tage ab wird die Harnausscheidungskurve bei aufsteigender Tendenz mit leichter Zu- und Abnahme unregelmässig. In der gleichen Zeit findet im Harn eine geringe Ausscheidung von Bi statt, mit dessen völligem Verschwinden die Kurve der Harnausscheidung ziemlich ansteigt. Bei der 3. Gruppe läuft in der Zeit der schwachen Bi-Ausscheidung die Ausscheidungskurve des Harns mit der der Bi nahezu parallel.
2) Die Bi-Menge im Harn. Das Kurvenbild der Bi-Ausscheidung im Harn ist bei allen drei Gruppen nahezu das gleiche. Die höchste Ausscheidungsmenge wurde am 4. bzw. 7. Tags festgestellt. Bei der 2. und 3. Gruppe war die ausgeschiedene Menge grösser als bei der 1. Gruppe, aber das Grössenverhältnis entsprach nicht der Injektionsdosis, die bei der 2. Gruppe das 2 fache und bei der 3. Gruppe das 3 fache der klinischen Dosis, die die 1. Gruppe erhielt, betragen hatte. D.h. bei Thiobis-Injektionen übt die Stärke der Dosis allein auf die Ausscheidung von Bi im Harn keinen sehr grossen Einfluss aus. Die Höchstmenge des ausgeschiedenen Bi lag bei der 2. Gruppe sowohl wie bei der 3. Gruppe zwischen 2.4-3.667mg. Am 7. Tage setzte eine starke, plötzliche Abnahme der Bi-Menge ein, die am 10. Tage, in einigen Fällen am 13. Tage, von einem tragen Ausscheidungsprozess mit geringen Menge abgelost wurde. Zwischen dem 19. und 22. Tage setzte die Bi-Ausscheidung bei der 1. und 2. Gruppe völlig aus; die 3. Gruppe schied auch nach dem 22. Tage noch geringe Bi-Mengen aus. Die Ausscheidungskurve ist bei Thiobis vollig verschieden von der bei Milaneuen, was selbstverstandlich ist, da die Zusammensetzung. beider Präparate eine völlig verschiedene ist.
3) Die Bi-Menge im Blutserum. Am 10. Tage betrug bei der 1. Gruppe die im Serum nachgewiesene Bi-Menge 0-0.0034mg; am 16. Tage war sie noch geringfügiger; am 22. Tage war kein Bi mehr nachweisbar. Bei der 2. Gruppe waren die Mengen am 10. und 16. Tage grösser als bei der 1. Gruppe; doch wurde auch hier am 22. Tage kein Bi mehr festgestellt. Bei der 3. Gruppe, die bekanntlich die 3 fache Injektionsdosis erhielt, war in einem Fall am 10. Tage und in einem anderen Fall am 16. Tage eine geringfügige Bi-Menge (0.0001bzw. 0.0002mg) feststellbar; alle anderen Falle hatten das Resultat Null. Der Grund dafur ist die schon fruher bereits mehrfach angeführte Tatsache, namlich die Variabilität und Inkonstanz der Bi-Menge in der Blutzirkulation.

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そば粉の調理加工特性を知るために, 加水混捏中の粘弾性挙動について, そば粉の製粉法および節別の影響の有無について実験を行ったところ, 次のようなことが明らかとなった.
1) そば粉は製粉法すなわち碾き方が加水混捏中の粘弾性に影響を与え, とくに初期混捏時に著しい差が現れる. 同一加水量では, [キ] より [] のほうが硬粘度は低く, 混捏後のテクスチュアは硬さでは [キ] が高いが, 凝集性, 弾力性, 付着性のいずれも逆に [] が高く, 弾工力性は両者に著しい差が見られ [] が高い値を示した.
2) 10%濃度で求めたアミログラムにおいても製粉の影響が見られ, 糊化開始温度は [] が低く, 冷却時粘性は [キ] より [] が高い値となった. 製粉の影響は澱粉にも及び, アミログラム特性値によれば, [] 澱粉は加熱時最高粘度と92.5℃における粘度を高め, また冷却時1,000BUに到達する時間が [キ] 澱粉より早い.
3) 製粉法は粒度分布に差を生じ, [] は170～200メッシュにピークを有し, 大粒子, 小粒子にわたって均一に減少する正規分布型の粒度分布が見られたが, [キ] の分布は60～115と200～250メッシュに二つのピークが見られた.
4) 節別による粒度分布では1番粉は細粉が多く, 115～170メッシュが63%を占め, 2番粉は100～170メッシュと分布幅が広く81.5%であり, 3番粉はそれよりやや粒度が粗く100～150メッシュの占める比が81%であり, 4番粉は1～3番粉にくらべて大粒子の占める割合が最も高く, 80～115メッシュで93%を占めた. 各番手粉でそれぞれ特徴ある分布をもつことが明らかとなった.

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１．はじめに
大正期から昭和戦前期の日本では，都市化の進行や鉄道輸送体系の整備が，近郊園芸・輸送園芸の発達を促すとともに，明治期に導入された外来野菜の普及も著しく進展した．このような現象に着目した既往研究では，野菜生産そのものや流通の実態について関心が注がれる反面，生産の前提条件となる種子の供給については関心が希薄であったように思われる．本発表では，当該期に農林省が実施した２度の野菜種子生産に関する実態調査の結果（『蔬菜及果樹ノ種苗ニ関スル調査』1929年・1940年）や，『種苗業者要覧（昭和五年度）』などの資料の分析を通して，当時における野菜種子生産の全国的な動向について検討する．その上で，品目ごとの違いを分析し，当該期に普及が進展した外来野菜の種子生産の特徴を抽出する。以上の作業を通して，野菜採種業の興隆が外来野菜の普及に果たした役割について考察する．

２．野菜種子生産の全国的動向
1927年当時の野菜種子の品目別の生産量をみると，ダイコン（5300），ニンジン（2700），ゴボウ（1200）が群を抜いて多い．種子の大きさは品目よって大きく異なるので，その点を考慮しなければならないが，日本における伝統的な野菜生産・消費において，根菜類の比重が高いという特徴の一端を示しているといえる．
次に野菜種子の購入率を示した図１をみると，種子を購入する割合は，品目によって差が大きいことがわかる．購入率は，葉菜類で高率，果菜類やネギで低率であり，根菜類は中位であるといえる．とくに外来の結球野菜であるキャベツ（89％），ハクサイ（88％），タマネギ（79％）が上位３位を独占している点が注目される．このことから，外来野菜，とくに結球野菜は自家採種が難しいために，普及の当初から種苗業者が生産する種子への依存が高かったことが推察される．
1930年代における外来野菜3品目の道府県別採種量を示した図２をみると，１品目の採種量が数十から数百石という道府県が散見されることから，種子の特産地が形成されていたことがわかる．

３．外来野菜普及の前提条件としての種子生産
外来野菜3品目のうち，ハクサイの採種量は，愛知(310)，宮城(280)，福島(250)，福岡(150)，茨城(140)などで多い．ハクサイは交雑しやすい特性のため，育採種業の進捗が遅かったが，1920年代から種苗業者による育種に加え，松島湾（宮城），知多半島（愛知），涸沼（茨城）などに，周囲との隔絶性の高い採種地が形成されたことにより，急速に栽培が広まった．このうち宮城，福島，茨城などでは，ハクサイ種子生産が大規模な産地形成へと結びついた．ハクサイの作付面積は，1940年代にはダイコンに次ぐ第２位となった．
タマネギの採種量は北海道（250）と和歌山（230）が群を抜いて多い．北海道では開拓使によりタマネギが導入され，早くから秋穫り産地が形成された．また明治中期には大阪の泉州地方で育種に成功し，春穫り産地の形成が進むと，後背地である和歌山が種子の供給地となっていった．キャベツの場合も，北海道(63)をはじめ，採種量の多い道府県において，産地が形成されている場合が多い．当時，五大市場へのキャベツ出荷量が最大であった岩手では，採種量が僅少であるが，これは北海道からの種子の供給が多かったためと推察される． 　当日の発表では，採種地域の具体的な資料をもとに報告する．

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Der Verfasser, angestellt an der Gesundheitsprüfungsstelle der staatlichen Volks versicherungsanstalt in Tamashima, Okayama-Ken, untersuchte Syphilis-Kranke, die nach Injizierung von Milaneuen eine Injektion eines antiluetischen Präparates, und zwar entweder Luechinon oder Normal-Neotanvarsan oder Neostibarsan erhielten, vor und nach der 2. Injektion auf die Bi-Ausscheidungen im jeweils stündlich abgelassenen Harn hin. Es ergab sich folgendes:
I) Nach Injektion von Luechinon war die stündliche Harnmenge von der 1. bzw. 2. stündlichen Untersuchung bis zur 4. bzw. 5. Stunde grösser, zum Teil sogar sehr beträchtlich grösser als vor der Injektion von Luechinon. Der Grund dafür liegt wohl in der diuretischen Wirkung des Luechinon-Präparates. Die Bi-Menge im Harn nahm im Vergleich zu der Menge vor der Injektion entweder während der Diurese oder unmittelbar nach ihr etwas zu. Danach nahm mit der Harnmenge auch die Bi-Menge allmählich ab.
II) Für die Ausscheidungsmenge von Harn nach Injektion von Normal-Neotanvarsan lässt sich keine Regel aufstellen; sie ist zu schwankend. Nach dieser Injektion scheint die Bi-Menge im Harn etwas zuzunehmen.
III ) Nach Injektion von Neostibarsan ist die Harnmenge entweder gleich gross oder nach der 2., 3. bzw. 4. Stunde grösser als vor der Injektion, aber eine starke Diurese wie bei Luechinon findet nicht statt. Neostibarsan beeinflusst die Bi-Ausscheidung in keiner Weise.
IV) Ebenso besteht zwischen Zunahme der im Harn ausgeschiedenen Bi-Menge und der Zunahme des Harns selber (Diurese) kein stetes Wechselverhältnis. Nach der Diurese nimmt die Harnmenge deutlich ab, dagegen scheint die Bi-Menge im Harn nicht stark abzunehmen.

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