ミツバチは，ハチミツ，ローヤルゼリー，蜜蠟等の生産のみならず，園芸作物の花粉交配を担う重要な役割を持っている．ハチミツ，ローヤルゼリーは食用や健康食品として，蜜蠟はろうそくや医薬品等の原料として広く利用されているが，プロポリスの用途については知らない方が多いのではないだろうか．プロポリスはミツバチが巣作りに利用する植物由来の樹脂様物質で，化粧品や木製楽器の艶出し等に利用されてきた．これまでに抗炎症作用や，脂肪蓄積抑制作用をはじめ，様々な効用を有することが報告されている．Wilsonらは，アメリカネバダ州産セイヨウミツバチ(Apis mellifera)プロポリスの抽出エキスが，アメリカ腐蛆病菌(Paenibacillus larvae)およびチョーク病の原因とされる真菌(Ascophaera apis)に対する抗菌・抗真菌活性を有することを見いだしたので紹介する．
なお，本稿は下記の文献に基づいて，その研究成果を紹介するものである.
1) Ichi I. et al., J. Food Sci., 74, 127-131(2009).
2) Tani H. et al., Bioorg. Med. Chem., 18, 151-157(2010).
3) Wilson M. B. et al., Phytochemistry, 138, 83-92(2017).
4) Garrido-Bailon E. et al., Microb. Biotechnol., 6, 131-139(2013).
