カロリー制限模倣物質としての希少糖D-プシコース及びD-アロース

－抗メタボリックシンドローム効果からアンチエイジング効果へ－

抄録

20年以上前，フレンチパラドックスが提唱され，赤ワインの人気が一気に高まったことは有名であるが，最近，そのことを証明するかのように，赤ワイン中のポリフェノールの一種，レスベラトロールが長寿遺伝子を活性化するとの報道はまだ耳新しい。著者らはこれらアンチエイジング効果を，これまで余り注目されなかった希少糖にも見いだしており，メタボリックシンドロームを抱える我々には，必読の解説である。