衛生薬学から考える食品微生物の制御―ハイスループットシーケンスとリスク管理―

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

特別講演

衛生薬学から考える食品微生物の制御―ハイスループットシーケンスとリスク管理―

杉田隆

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ジャーナルフリー

2022 年 39 巻 1 号 p. 11-13

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.39.11

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