日本食品科学工学会誌
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技術論文
水中油滴型エマルション調製のためのポリマーマイクロチャネルの親水化
劉 海傑中嶋 光敏西 泰治木村 俊範
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2005 年 52 巻 12 号 p. 599-604

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抄録

アクリルPMC基板に対して親水化処理とO/Wエマルションの作製を試みた. 高分子コーティング, スパッタと真空蒸着の3種類の親水化法を実施した. その結果, 高分子コーティング法の中で, エクセバールコーティングを施したPMCを用いた場合, 単分散のO/Wエマルションの作製が可能であった. また, スパッタ法により処理したPMCは膜応力による剥離が生じて, エマルションの調製に不適であった. さらに, SiO2真空蒸着法により処理したPMC基板を用いて単分散のO/Wエマルションの作製が可能であり, また, エクセバールコーティングと比べ, 超音波耐性に優れていることが示された.

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© 2005 日本食品科学工学会
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