日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
総説
植物ポリフェノールの機能解析を目的とした分析化学的研究
熊澤 茂則
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2007 年 54 巻 12 号 p. 523-527

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