日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
総説
味と香りの感性計測システム
相良 泰行
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ジャーナル オープンアクセス

2009 年 56 巻 8 号 p. 429-443

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