研究小集会「食品と水」開催の趣旨

日本食品科学工学会誌

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研究小集会

研究小集会「食品と水」開催の趣旨

村勢則郎

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キーワード: 食品と水, 水和, 粘度, 中性子非弾性散乱

ジャーナルフリー

2014 年 61 巻 7 号 p. 314-315

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk.61.314

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