ウンシュウミカン中のβ-クリプトキサンチン測定法の室間共同試験による妥当性確認

抄録

ウンシュウミカン中のβ-クリプトキサンチンの測定法について，妥当性を確認するため，5種類の市販の果実試料を用いて11試験室で室間共同試験を行った．その結果，β-クリプトキサンチン含有量が4.7mg/kg∼23mg/kgの範囲で，RSD_rは2.0%∼4.2%，RSD_Rは9.0%∼14%となった．このとき，HorRatは0.75∼1.1となり，2以下であることから測定法の妥当性が確認された．また，拡張不確かさは0.21×(β-クリプトキサンチン含有量）となった．