日本食品科学工学会誌
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顕微FT-IRを用いた市販食塩に含まれるマイクロプラスチックの分析
津山 真拡劉 笛藤田 恵美子亀田 豊清水 宗茂
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2023 年 70 巻 11 号 p. 531-537

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抄録

本研究では, 国内の異なる海域で採取し, 製造された3種類 (沖縄県産, 伊豆大島産, 徳島県産) の国産食塩に含まれる大きさが20 µm以上のMPの存在について, 顕微FT-IRを用いた分析を行った. その結果, すべての食塩にPPおよびPEが存在していた. ほかにも, 4種類のMPが確認され, FT-IRでの検出が困難であった微小なMPが食塩中に存在することを明らかにした. また, ほとんどのMPは粒子状であり, 大きさは29–459µmと幅広く存在していた.

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