日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
食品製造プロセスにおける汚れの付着と洗浄
中西 一弘, 崎山 高明, 長井 直士
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1997 年 44 巻 11 号 p. 753-759

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