日本食品科学工学会誌
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カイワレダイコン及びアルファルファの種子に対するソフトエレクトロンの殺菌効果と発芽に及ぼす影響
林 徹等々力 節子
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1999 年 46 巻 11 号 p. 754-757

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抄録

カイワレダイコン種子,アルファルファ種子ともに170kV以上の加速電圧で発生させた電子を10kGy照射することにより,生菌数を検出限界以下にまで減少させることができた.また170~180kVで発生させた電子を10kGy照射しても,いずれの種子も発芽力が低下することはなく,発芽した後も正常に生育した.

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