L-イソロイシン型ゲル化剤を用いた超分子ゲルエマルション

抄録

L-アミノ酸系低分子ゲル化剤は，比較的簡単に合成でき優れたゲル化能を発揮する。中でもイソロイシン誘導体は，無極性溶媒，エステル油，ミネラル油，植物油あるいはシリコーン油をゲル化する。本論文では，L-イソロイシン型低分子ゲル化剤を安定剤として使用した超分子ゲルエマルションの調製について報告する。